ചൈനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കിയാലോ

വളരെ ലളിതമാണ് എന്നാൽ വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയാത്ത രീതിയിൽ രുചികരവുമായ ഒരു ചൈനീസ് വിഭവം ആണ് ഇവിടെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. വറുത്തെടുക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഇത്തരത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്നില്ല. ഒരു ദശ കട്ടിയുള്ള ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഏത് മീനും മുഴുവനായി ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കാം. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് ചൈനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം. ഏത് തരത്തിലുള്ള സ്റ്റീമറും ഇവിടെ ആവിയിൽ വേവിക്കാനായി ഉപയോഗപ്പെടുത്താം.

മത്സ്യം നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി രണ്ടു വശത്തും വലിപ്പത്തിനനുസരിച്ച് വരകൾ ഇടുക. ഇത് എല്ലാ ഭാഗവും ഒരേ പോലെ വേവുന്നതിനും സോസ് എല്ലായിടത്തും എത്തുന്നതിനും സഹായിക്കും. മുള കൊണ്ടുള്ള സ്റ്റീമർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു പ്രകൃതി ദത്ത സ്വഭാവം കൈവരും. ഇനി ഇത് ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് ഇഷ്ടം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചുട്ട് എടുക്കാവുന്നതാണ്.

ഒരു ഏഷ്യൻ വിഭവം നിങ്ങൾ ട്രൈ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കാവുന്നതാണ്. ഇനി വേറെ ഒരു ടിപ്പ് പറഞ്ഞു തരാം. നിങ്ങൾ മത്സ്യം വിളമ്പുന്ന സമയത്ത് ടേബിളിൽ ഇരിക്കുന്ന മൂത്ത വ്യക്തിയുടെ അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആളുടെ മുന്നിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ തല ഇടതുഭാഗത്തേക്ക് വരുന്ന വിധത്തിൽ വിളമ്പുന്നതാണ് മര്യാദ. ഇനി ചൈനീസ് രീതിയിൽ ആണെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ തല വ്യക്തിയുടെ നേരെ ആകുന്നതാണ് മര്യാദ.

വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടു മുമ്പു മാത്രം എണ്ണയും സോസും തയ്യാറാക്കി ഒഴിക്കുക. ഏറ്റവും ഫ്രഷ് മത്സ്യം തന്നെ ഉപയോഗിക്കുക. ലൈവ് ഫിഷ് ആണ് ചൈനക്കാർ ഇതിനു വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.